詳細(xì)介紹
| 生產(chǎn)能力 | 4500kg/h | 功率 | 5.3kw |
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| 注射率 | 40% | 注射針規(guī)格 | 25-50mm |
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| 注射壓力 | 1-6mpa | 注射次數(shù) | 1次/min |
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| 步進(jìn)速度 | 20-50m/min | 外形尺寸 | 1950×1100×2400mmmm |
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| 重量 | 450kg | | |
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在肉制品加工行業(yè)中，為了提高產(chǎn)品的口感、延長(zhǎng)保質(zhì)期以及增加營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，常常會(huì)采用鹽水注射技術(shù)。而BI-102-C肉類鹽水注射機(jī)就是實(shí)現(xiàn)這一技術(shù)的關(guān)鍵設(shè)備。鹽水注射過(guò)程中，鹽溶液中的鹽分會(huì)被肌肉細(xì)胞吸收，形成均勻的鹽水溶液，使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。同時(shí)，鹽水注射還可以促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)的水合作用，提高蛋白質(zhì)的溶解度和利用率，增加營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
一、描述
BI-102-CFM 肉類鹽水注射機(jī)適用于鮮紅肉加工，配有塑料傳送帶，ISC-B20觸摸屏控制系統(tǒng)，可存儲(chǔ)99個(gè)程序！
二、性能參數(shù)
1、注射率：大于40%
2、針數(shù)：102針
3、加工肉的種類：紅肉
4、產(chǎn)量：4500kg/hr
5、工作泵：活塞泵
6、注射壓力(BAR)：約1-6
7、傳送帶系統(tǒng)：步進(jìn)
8、針尺寸(mm)：2.0
9、每分鐘沖程數(shù)：20-50
10、工作寬度(mm)：400
11、工作高度(mm)：150
12、電壓：3相400V/50Hz
13、總功率：5.3Kw
14、氣泵壓力：3-10bar
15、凈重：450公斤
16、傳送帶速度：25-50mm/沒沖程
17、機(jī)器尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：1950×1100×2400mm
18、過(guò)濾系統(tǒng)：3個(gè)回流過(guò)濾器、1個(gè)吸料過(guò)濾器、1個(gè)壓力過(guò)濾器
三、肉類鹽水注射機(jī)的應(yīng)用
肉類鹽水注射機(jī)廣泛應(yīng)用于肉制品加工行業(yè)，如火腿腸、香腸、培根、臘肉等。通過(guò)鹽水注射技術(shù)，可以有效提高肉制品的品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的需求。此外，鹽水注射還可用于調(diào)理肉、重組肉等新型肉制品的生產(chǎn)，拓寬了肉制品的種類和市場(chǎng)。
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